Yufka ekmek, incecik açılmış hamurun sac üzerinde pişirilmesiyle yapılan, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir ekmek türüdür. Temel olarak un, su ve tuzdan oluşan bir hamurla hazırlanır.
Hazırlanışı: Yufka ekmeği yapımında hamur yoğrulduktan sonra dinlendirilir. Ardından oklava veya merdane yardımıyla incecik açılır. Açılan yufka, sac üzerinde kısa sürede pişirilerek kurutulur.
Kullanım Alanları: Yufka ekmeği, dürüm yapmak, börek hazırlamak, yemeklerin yanında ekmek olarak tüketmek gibi çeşitli amaçlarla kullanılır. Uzun süre dayanabilmesi sayesinde özellikle kırsal kesimde yaygın olarak tercih edilir.
Saklama Koşulları: Yufka ekmeği, kuruduktan sonra serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Kullanılmadan önce hafifçe ıslatılarak yumuşatılabilir.
Besin Değeri: Yufka ekmeği, temel karbonhidrat kaynağıdır. İçeriğindeki unun türüne göre lif, vitamin ve mineral değerleri değişiklik gösterebilir.
Önemli Kavramlar:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page